Niebiański Sernik

Bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu sernik. Bez tłuszczu, czyli niskokaloryczny. Same zalety. Przepis z mojego ulubionego bloga.

Składniki:

• pół szklanki pokruszonych ciastek digestive (ja pokruszyłem lekko wyschnięty ciemny biszkopt)
  
• 900g serka śmietankowego (ja dałem 1kg dr oetker)
• 2/3 szklanki cukru
• 1/4 łyżeczki esencji waniliowej (ja dałem łyżeczkę)
• 2 całe jajka
• 3 białka

Sposób wykonania:

Okrągłą formę o średnicy 21cm wyłożyć papierem do pieczenia (ja użyłem formy 24cm, dlatego sernik nie jest wysoki). Na dno wysypać pokruszone ciastka.
W mikserze ubić ser z cukrem, uważać aby za mocno nie napowietrzyć masy. Dodawać kolejno po jednym jajku, a następnie białka cały czas miksując. Na końcu dodać esencję, wymieszać.
Ciasto wylać na spód z ciasteczek. Piec ponad godzinę w piekarniku nagrzanym do temp. 170st.C. Gdyby sernik zbyt mocno się rumienił, możemy przykryć folią aluminiową.
Przed podaniem sernik schłodzić w lodówce przez 4 godziny.

Smacznego;)

Millionaire's Shortbread

Po bardzo długiej przerwie mam nadzieję nadrobić zaległości. Na początek "Millionaire's Shortbread". Przepis który podejrzałem w kuchnia tv. Ciasto bardzo słodkie, dla prawdziwych amatorów słodkości.

Składniki:

• 300g mąki pszennej
• 150g mąki ziemniaczanej
• 150g cukru pudru
• 250g masła
• 2 puszki mleka skondensowanego
• 4 banany

Sposób wykonania:

Puszki z mlekiem gotować na wolnym ogniu przez dwie godziny, ostudzić (ja użyłem 1 puszki gotowego kajmaku).
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, zagnieść ciasto.
Formę o wymiarach 20x30 wyłożyć papierem do pieczenia, tak aby zakrywał również brzegi foremki.
Rozwałkować 2/3 ciasta wyłożyć na dno foremki, wyrównać powierzchnię. Na ciasto wyłożyć kajmak, a następnie banany pokrojone w plasterki. Na banany posypać kruszonkę z reszty ciasta.
Piec w temperaturze 170stC. około 20 minut.

Smacznego;)