Pierniczki Norymberskie

Jedne z najsmaczniejszych pierniczków jakie jadłem. Mięciutkie i bardzo aromatyczne. Polecam. Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:

•  170g cukru
• 3 jaja
• 100g masła
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 4 łyżeczki przyprawy do pierników
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki rumu
• 150g mielonych orzechów
• 100g kondensowanej skórki pomarańczowej
• 100g kondensowanej skórki cytrynowej
• 100g rodzynek
• 50g wiórków kokosowych
• 250ml mleka
• lukier do posmarowania
• czekolada do posmarowania

Sposób wykonania:

Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajkami na puszystą masę. Osobno wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, przyprawą korzenną, kakao, zmielonymi orzechami, skórką pomarańczową i cytrynową, rodzynkami i wiórkami kokosowymi. Mieszaninę dodawać stopniowo do masy jajecznej. Na końcu dodawać stopniowo mleko i rum.
Nakładać łyżką na papier do pieczenia porcje ciasta (możemy układać ciasto na okrągłych opłatkach, ja użyłem do kilku pierniczków małych okrągłych wafli). Piec w 180st.C około 15 minut.
Pierniczki po wystudzeniu smarować z jednej strony lukrem, a z drugiej czekoladą.

Smacznego;)

Szybkie Ciasto Czekoladowe

Najszybsze ciasto jakie kiedykolwiek robiłem. Wszystko wrzucamy do miksera, mieszamy i gotowe. Przepis znaleziony na tym blogu. Polecam.

Składniki:

• 250g mąki pszennej
• 250g margaryny lub masła (miękkie)
  
• 250g cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jaja
• łyżka kakao
• tabliczka czekolady

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki (poza czekoladą) wkładamy do miksera, miksujemy. Gotowe ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (24cm). Pieczemy w temperaturze 180st.C około godzinę. Po wystudzeniu polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.

Smacznego;)