Sękacz w tortownicy

Czy w domu można zrobić prawdziwego sękacza? Na pewno nie takiego oryginalnego, ale możemy zrobić jego namiastkę, w tortownicy. Jest smaczny, wilgotny a zarazem lekki. Polecam.

Składniki:

• 250g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 6 jaj
• 50g zmielonych migdałów
• 1 łyżka rumu
• cukier waniliowy

Sposób wykonania:

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy roztopione i ostudzone masło, wsypujemy obie mąki, zmielone migdały, rum i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy 1 łyżkę wazową ciasta, rozsmarowujemy i wstawiamy do pieca rozgrzanego do 190st.C na około 6 minut. Po tym czasie wyjmujemy tortownicę z pieca, wylewamy kolejną warstwę ciasta i wkładamy do pieca. Postępujemy tak do wyczerpania całego ciasta.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego;)

Gofry jak z budki

Mam kilka sprawdzonych przepisów na gofry, jednak nie był bym sobą, gdybym nie poeksperymentował z nowościami. Ten przepis znalazłem w internecie. Przyznam, że skusiłem się na nazwę "gofry jak z budki"-czyli super. Niestety, gofry nie spełniły moich oczekiwań. Są bardzo ciężkie (myślę że to zasługa margaryny) i mi osobiście nie przypadły do gustu.

Składniki:

• 100g mąki ziemniaczanej
• 100g mąki pszennej
• 125g miałkiego cukru
• 100g stopionej margaryny
• opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jaj

Sposób wykonania:

Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru. Dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia, zmiksować. Dodać ostudzoną margarynę, zmiksować (można dodać odrobinę wody). Gotowe ciasto odstawić na 15minut.

Rozgrzaną gofrownicę smarować olejem przy pomocy pędzelka. Nakładać porcje ciasta, piec około 6 minut. Studzić na kratce.

Smacznego;)