Babka orzechowa

Bardzo smaczna babka. Niezbyt trudna w przygotowaniu. Przepis pochodzi z wypróbowanego bloga.

Składniki:

• 250 g masła lub margaryny
• pół szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 1 duży cukier waniliowy
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka zmielonych orzechów
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka (białka oddzielnie)
• 50 g posiekanych orzechów
• 2 płaskie łyżki kakao

Sposób wykonania:

Masło, wodę, cukier i cukier waniliowy umieścić w garnuszku. Zagotować cały czas mieszając aż do rozpuszczenia cukru, natychmiast zdjąć z palnika. Przestudzić.

Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia i kakao przesiać. Z piany z białek ubić sztywną pianę.

Do miksera wlać przestudzoną masę maślaną, następnie wsypać sypkie składniki, żółtka i posiekane orzechy. Wszystko dokładnie zmiksować. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Gotowe ciast wlać do wysmarowanej tłuszczem foremki. Piec około 50 minut w 180stC.

Smacznego;)

Ciasto z owocami (bez jajek)

Smaczne ciasto, mocno czekoladowe. Banalnie proste w wykonaniu. Można użyć dowolnych owoców. U mnie wersja ze śliwkami. Dla niektórych może być ważne, że w przepisie nie ma jajek.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki cukru
• pół szklanki kakao
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki gorącej wody
• 3/4 szklanki oleju
• 2 łyżki octu
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej (można pominąć)
  
• brązowy cukier do posypania

Sposób wykonania:

W misce wymieszać wszystkie suche składniki. W drugiej misce połączyć wodę, ocet, olej i kawę rozpuszczalną. Połączyć zawartość obu misek.

Gotowe ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę. Na wierzchu ułożyć owoce, posypać brązowym cukrem. Piec około 40 minut w temp. 180st.C.

Smacznego;)

Murzynek ze śliwkami

Murzynek to jedno z prostszych ciast do wykonania. Bardzo fajnie komponuje się ze śliwkami. Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 200 g masła lub margaryny
• 250 g cukru pudru (dałem kryształ)
  
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jaj
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki oleju
• 1/3 szklanki wody
• pół kilograma śliwek

Sposób wykonania:

W rondelku na małym ogniu rozpuścić masło, cukier, kakao, olej i wodę. Zdjąć z ognia i wystudzić.

W misce ucierać żółtka, stopniowo dodawać wystudzoną masę. Następnie małymi porcjami dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier waniliowy.

Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać do masy. Gotowe ciasto wylać do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem. Na ciasto układać połówki umytych i wysuszonych śliwek.

Piec w 180stC. około 50 minut.

Smacznego;)

Ekspresowe ciasto z mikrofali

Gdy byłem dzieciakiem, a czasy były takie że w sklepach nie było za wielkiego wyboru, potrafiłem sobie jakoś poradzić. W kubku mieszałem mąkę ziemniaczaną z kakao, cukrem i odrobiną zimnego mleka. Wszystko zalewałem gorącym mlekiem i tak powstawał budyń. Wychodził zawsze inny. Gdy znalazłem ten przepis, od razu przypomniał mi się mój budyń z dzieciństwa. Fantastyczne, naprawdę ekspresowe ciasto dla wszystkich łakomczuchów, nie tylko tych małych. Coś co możemy zrobić, gdy nie mamy nic słodkiego (co u mnie rzadko się zdarza) i to naprawdę bez nakładu sił. Bez zbędnego zmywania. Już myślę o innych wersjach np. cytryna lub migdał.

Składniki:

• 4 płaskie łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki cukru waniliowego (dałem duże opakowanie cukru waniliowego i dwie łyżki cukru)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 duże jajko
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki jogurtu lub mleka (dałem kefir)

Sposób wykonania:

Wszystkie suche składniki wsypać do kubka i wymieszać. Wbić jajko, rozetrzeć z suchymi składnikami. Dodać olej i mleko, energicznie wymieszać. Masa powinna sięgać maksymalnie do 3/4 wysokości naczynia. Wstawić do mikrofalówki na 3 minuty na 1000W lub na 4 minuty na 850W.

Smacznego;)