Ekspresowe ciasto z mikrofali

Gdy byłem dzieciakiem, a czasy były takie że w sklepach nie było za wielkiego wyboru, potrafiłem sobie jakoś poradzić. W kubku mieszałem mąkę ziemniaczaną z kakao, cukrem i odrobiną zimnego mleka. Wszystko zalewałem gorącym mlekiem i tak powstawał budyń. Wychodził zawsze inny. Gdy znalazłem ten przepis, od razu przypomniał mi się mój budyń z dzieciństwa. Fantastyczne, naprawdę ekspresowe ciasto dla wszystkich łakomczuchów, nie tylko tych małych. Coś co możemy zrobić, gdy nie mamy nic słodkiego (co u mnie rzadko się zdarza) i to naprawdę bez nakładu sił. Bez zbędnego zmywania. Już myślę o innych wersjach np. cytryna lub migdał.

Składniki:

• 4 płaskie łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki cukru waniliowego (dałem duże opakowanie cukru waniliowego i dwie łyżki cukru)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 duże jajko
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki jogurtu lub mleka (dałem kefir)

Sposób wykonania:

Wszystkie suche składniki wsypać do kubka i wymieszać. Wbić jajko, rozetrzeć z suchymi składnikami. Dodać olej i mleko, energicznie wymieszać. Masa powinna sięgać maksymalnie do 3/4 wysokości naczynia. Wstawić do mikrofalówki na 3 minuty na 1000W lub na 4 minuty na 850W.

Smacznego;)