Ryba po japońsku

Bardzo dobra rybka. Najlepsza po dwóch dniach, jak wszystko się "przegryzie".

Składniki:

• 1 kg filetów rybnych
• 2 jaja
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka wody
• sok z cytryny
  
• średni słoik papryki marynowanej
• średni słoik ogórka konserwowego
• 4 średnie cebule
• mały słoik koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki ketchupu
• pół szklanki oleju
• 3 łyżki octu
• 2 łyżki cukru
• 2 szklanki wody
• sól, pieprz, vegeta do smaku

Sposób wykonania:

Rybę kroimy na porcje, doprawiamy solą, vegetą i pieprzem do smaku, skrapiamy sokiem z cytryny, odstawiamy na 30 minut.

Z jaj, mąki i wody robimy ciasto (jak naleśnikowe), doprawiamy odrobiną vegety. Rybę maczamy w cieście i smażymy na złoty kolor.

Cebulę, paprykę i ogórek kroimy w słupki. Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, dodajemy paprykę i ogórka. Następnie dodajemy koncentrat, ketchup, cukier, sól, ocet i wodę. Całość gotujemy.

W półmisku układać warstwami rybę, na rybę warzywa z zalewy i na warzywa znowu rybę i tak do wyczerpania. Całość zalać gorącą zalewą. Odstawić w chłodne miejsce.

Smacznego;)