Babka cytrynowa

Całkiem niezły przepis na babkę. Puszysta i lekka.

Składniki:

• 6 jaj
• 250g masła
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka octu
• 1 opakowanie aromatu cytrynowego

Sposób wykonania:

Pamiętajmy, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.



Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawać kolejno po jednym żółtku dalej miksując. Cały czas mieszając dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Po dokładnym wymieszaniu dodać ocet, olej i na końcu aromat. Całość zmiksować. Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie wmieszać do ciasta.

Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą foremki. Piec w 170stC około godziny, sprawdzić patyczkiem. Po ostudzeniu można pokryć babkę lukrem.

Smacznego;)