Trochę spóźniony przepis, na muffinki ze śliwkami. Robiłem je w środku sezonu śliwkowego, ale zdjęcia przeleżały na dysku i dopiero wczoraj je odgrzebałem. Jednak nic straconego, można je zrobić z innymi owocami, nawet z mrożonymi.
Składniki:
- mąka pszenna 1 i 1/3 szklanki
- cukier 1/2 szklanki
- opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka kefiru
- 1/2 szklanki oleju
- 2 jaja
- 3 łyżki miodu
- 1 szklanka pokrojonych śliwek (lub innych owoców)
- 1/4 łyżeczki kurkumy (można pominąć)
Sposób wykonania:
Do dużej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać sól, kurkumę, cukier i cukier waniliowy, wymieszać. W drugiej misce wymieszać jaja z kefirem olejem i miodem.
Połączyć zawartość obu misek, wymieszać drewnianą łyżką. Dodać śliwki, lekko wymieszać.
Gotowym ciastem napełniać papilotki do 2/3 wysokości. Piec w 200stC około 20 minut.
Smacznego;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz