Muffinki ze śliwkami i kruszonką

Ta sama historia co z muffinkami ze śliwkami. Robiłem je z tego samego przepisu, tylko dodałem kruszonkę. Zdecydowanie lepsze od mufinek bez kruszonki.

Składniki:

• mąka pszenna 1 i 1/3 szklanki
• cukier 1/2 szklanki
• opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka kefiru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jaja
• 3 łyżki miodu
• 1 szklanka pokrojonych śliwek (lub innych owoców)
• 1/4 łyżeczki kurkumy (można pominąć)

Kruszonka:

• 50g miękkiego masła
• 5 łyżek cukru
• 8 łyżek mąki
• 1 opakowanie cukru cynamonowego (można dać waniliowy)

Sposób wykonania:

Przygotować ciasto według tej receptury.

Ponadto przygotować kruszonkę: wszystkie składniki rozetrzeć w palcach do uzyskania pożądanej konsystencji. W przypadku gdy kruszonka jest zbyt mokra, dodać mąkę, gdy zbyt sucha - masła. Posypać kruszonką babeczki. Piec w 200stC około 20 minut.

Smacznego;)