Miodownik

Stary sprawdzony przepis. Ciasto lekko piernikowe, przełożone marmoladą i masą z kaszki.

Składniki:

Ciasto:

• 100g cukru
• 3 jaja
• 800g mąki pszennej
  
• 250g margaryny
• pół słoika miodu sztucznego (ja daję pszczeli)
• 2 łyżeczki sody

Masa:

• 100g cukru
• 100g kaszy manny
• 150g margaryny
• pół litra mleka
• pół opakowania aromatu migdałowego

• marmolada do przełożenia 400g

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać z sodą na stolnicę, posiekać z margaryną. Miód, jaja i cukier utrzeć, połączyć z mąką, szybko zarobić ciasto.

Ciasto podzielić na trzy równe części, każdą część wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem prostokątną blaszkę, wyrównać wałkiem powierzchnię i nakłuć widelcem. Wypiec na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 180stC około 10 minut. Gotowe blaty ciasta wyjąć z blaszek i ostudzić.

Mleko, cukier i margarynę zagotować. Energicznie mieszając dodać kaszę manną i aromat, chwilę gotować, aż masa zacznie gęstnieć. Bezpośrednio z ognia wylać masę na blat ciasta i natychmiast przykryć następnym blatem, lekko docisnąć, wyrównać brzegi. Drugi blat posmarować marmoladą , przełożyć ostatnim blatem, lekko docisnąć i wyrównać brzegi (ja posmarowałem najpierw marmoladą, a następnie wylałem masę, ale myślę, że to nie robi żadnej różnicy).

Gotowe ciasto wykończyć cienką warstwą lukru.

Smacznego;)